한국형 위스키 두번째 이야기 김창수 위스키

이번에는 한국형 위스키 두번째이야기. 김창수 위스키 입니다. 김창수 위스키의 창업자 김창수 대표는 스코트랜드와 일본에서 어렵게 위스키 유학을 다녀와 한국에서 위스키를 만든 한국인 최초 마스터디스틸러 입니다.  한국의 주세문제나 위스키의 법적 기준에 대해 많이 고민을 하고 개선을 하기 위해 노력하고 있습니다. 그럼 김창수위스키 증류소와 위스키에 대해 자세히 알아보겠습니다.

김창수 위스키 증류소

사진출처 : 김창수위스키 인스타그램

위치 : 경기도 김포시 통진읍 김포대로2435번길 105
 
설립일 : 2020년 6월
 
대표자 : 김창수
 
대표라인업 : 김창수 하이볼, 김창수 위스키 01, 김창수 위스키 02 등

직접제작한 증류기

사진출처 : 김창수위스키증류소 인스타그램

김창수위스키 인스타그램이나 기자들과 인터뷰를 한것을 보면 직접제작한 동 증류기 등장합니다.
다른 위스키 증류기보다 크지도 않고 모양도 좀 다르지만 그래도 맛있는 위스키가 잘 만들어 지고 있으니 제작한 증류기는 성공적인듯 합니다.
저렇게 고가의 비용이 들어간 장비나 기계들은  아이디어를 실험으로 실천하기까지 수많은 고민과 실패의 경험이 있고 확신이 없으면 고가의 비용이 발생하는 장비는 제작하기 힘든데 저런것을 제작한거 보면 참 위스키에 진심이고 대단한 사람이라는것을 알 수 있는거 같습니다. 
 

 

김창수 위스키 로고의 의미

사진출처 : 경인일보

김창수 위스키에는 항상 위의 로고가 붙어있는데요 정말 궁금해서 자료를 찾아보니 인터뷰 내용중 로고의 뜻을 알려주는 내용이 있어서 정리해봤습니다.
로고는 아래의 3가지를 의미를 포함하고 있다고 합니다. 
 

1. 태극마크와 증류기 모양을 합친 모양
2. 김창수의 이니셜 C와 S를 따서 만듬.
3. 증류주의 상징 물과 불을 형상화함.
 
 
 

제품라인업

 
김창수 위스키 0
1

사진출처 : 김창수위스키증류소 인스타그램

제품명 : 김창수 위스키 01
종류 : 싱글몰트위스키
용량 : 700ml
알코올도수 : 54.1%
숙성년수 : 1년
(통입 : 2021년 2월28일/ 병입 : 2022년 4월19일)
숙성캐스크 : 유러피안 오크 퍼스트필 페트로히메네즈 셰리혹스헤드
증류소 : 김창수위스키증류소
가격 : 235,000원(품절)
특징 : 논칠필터, 네추럴칼라, 캐스크 스트랭스(CS)
 
 
 
김창수 위스키 02

사진출처 : 김창수위스키증류소 인스타그램

제품명 : 김창수 위스키 02
종류 : 싱글몰트위스키
용량 : 700ml
알코올도수 : 48.7%
숙성캐스크 : 국내산 영동 오크
증류소 : 김창수위스키증류소
가격 : 259,000원(품절)
특징 : 국내산 몰트(군산), 국내산 오크통(영동오크) 사용한
진짜 오리지날 최초 한국형 위스키
 
 
 
김창수 위스키 더 프라이빗 케스크

사진출처 : 김창수위스키 인스타그램

제품명 : 김창수 위스키 더 프라이빗 케스크
종류 : 싱글몰트위스키
용량 : 700ml
알코올도수 : 50.5%
숙성캐스크 : Chardonnay cask(샤도네이케스크)
증류소 : 김창수위스키증류소
가격 : 250,000원(품절)
특징 : 화이트와인에 사용되는 Chardonnay cask 사용
 
 
 
김창수 위스키 쿼터케스크

사진출처 : 김창수위스키 인스타그램

제품명 : 김창수 위스키 쿼터케스크
종류 : 싱글몰트위스키
용량 : 700ml
알코올도수 : 50.5%
숙성캐스크 : 
증류소 : 김창수위스키증류소
가격 : 250,000원(품절)
특징 : 케스크스트랭스
 

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오리지날 위스키를 위해 도전하고 연구하고 한국인최초 마스터디스틸러라는 상징적인 의미 있는 김창수 위스키 였습니다.
첫 라인업부터 많은 고생을 했고 지금까지 많은 고생을 하고 있다고 합니다.
수입에 연연하기보다는 다양한 케스크를 사용한 실험적인 제품들이 나오고 있어서 참 좋은거 같습니다.
질타와 야유보다는 많은 응원과 관심,격려를 해줬으면 합니다.