안녕하세요, 위스키 애호가 여러분! 오늘은 스코틀랜드 최북단 오크니(Orkney) 제도, 하이랜드 파크 증류소의 명작 중 하나이자 수많은 찬사를 받아온 **하이랜드 파크 18년 바이킹 프라이드(Highland Park 18 Year Old Viking Pride)**에 대해 심층적으로 알아보는 시간을 갖겠습니다. 이 위스키는 하이랜드 파크의 정수이자 바이킹의 긍지(Pride)를 담아냈다고 평가받으며, 전 세계적으로 많은 팬을 확보하고 있습니다. 과연 어떤 매력이 우리를 사로잡을지 자세히 파헤쳐 보겠습니다!
1. 기본 정보
- 위스키 종류: 싱글 몰트 스카치 위스키 (Single Malt Scotch Whisky)
- 증류소 : 하이랜드 파크 증류소 (Highland Park Distillery)
- 하이랜드 파크 증류소는 1798년에 설립되었으며, 스코틀랜드에서 가장 북쪽에 위치한 유서 깊은 증류소입니다. 바이킹 후손들이 정착했던 오크니 제도의 강인한 자연과 풍부한 역사를 위스키에 고스란히 담아내는 것으로 유명합니다.
- 숙성 연수 : 18년 (18 Years Old)
- 도수 (ABV) : 43%
- 용량 : 700ml (가장 일반적으로 유통되는 용량이며, 국가 및 시장에 따라 750ml도 있을 수 있습니다.)
- 사용 원액 : 100% 몰트 (보리)
2. 가격
하이랜드 파크 18년 바이킹 프라이드의 가격은 판매처, 국가, 그리고 환율에 따라 다소 차이가 있지만, 일반적으로 20만원대 후반에서 30만원대 중반에 형성되어 있습니다. 그 품질과 명성을 고려했을 때 충분히 납득할 만한 가격대로 평가되며, 특히 위스키 애호가들 사이에서는 필수적으로 경험해야 할 위스키로 여겨집니다.
3. 특징
하이랜드 파크 18년 바이킹 프라이드는 증류소의 철학과 장인정신이 집약된 제품입니다.
- 하이랜드 파크의 핵심 (Core Expression) : 이 위스키는 하이랜드 파크의 정규 라인업 중에서도 특히 중요한 위치를 차지하며, 증류소의 시그니처 스타일을 가장 잘 보여주는 제품으로 꼽힙니다.
- 히더 피트 (Heather Peat) : 오크니 제도에서 자체적으로 채취한 독특한 히더 피트를 사용하여 몰트를 건조합니다. 이 피트는 다른 지역의 피트보다 더 부드럽고 꽃 향기가 나며, 위스키에 섬세하면서도 복합적인 훈연 향을 부여합니다. 강렬한 피트가 아닌 우아한 스모크는 하이랜드 파크의 트레이드마크입니다.
- 최상급 셰리 캐스크 숙성 : 주로 엄선된 퍼스트 필(First Fill) 유러피언 셰리 오크 캐스크와 퍼스트 필 아메리칸 셰리 오크 캐스크에서 숙성됩니다. 이 캐스크들은 위스키에 풍부한 건과일, 스파이시, 그리고 달콤한 노트를 더하는 데 기여하며, 특히 퍼스트 필 캐스크의 비중이 높아 풍미의 깊이가 뛰어납니다.
- 전통적인 플로어 몰팅 : 여전히 일부 몰팅 과정을 증류소 내에서 수작업으로 진행하는 몇 안 되는 증류소 중 하나입니다. 이는 위스키의 독특한 풍미 프로파일과 품질을 유지하는 데 중요한 요소입니다.
- 내추럴 컬러 (Natural Colour) : 인공 색소를 전혀 첨가하지 않아 위스키 본연의 아름다운 짙은 금빛 또는 호박색을 자랑합니다.
4. 맛과 향
하이랜드 파크 18년 바이킹 프라이드는 복합적이면서도 놀랍도록 조화로운 맛과 향의 심포니를 선사합니다.
- 향 : 코끝에서는 잘 익은 살구와 건포도 같은 풍부한 건과일의 달콤한 향이 먼저 느껴집니다. 이어서 바닐라, 토피, 짙은 꿀과 같은 부드럽고 달콤한 아로마가 피어오릅니다. 은은하면서도 깊이 있는 피트 스모크가 전체적인 향을 감싸며, 오렌지 껍질, 시나몬, 정향 같은 따뜻한 향신료의 뉘앙스도 복합미를 더합니다.
- 맛 : 입안에 머금으면 벨벳처럼 부드러운 질감과 함께 풍성한 다크 초콜릿, 커피, 말린 자두의 풍미가 터져 나옵니다. 꿀에 절인 생강과 오렌지의 달콤함과 시트러스함이 조화를 이루고, 매끄러운 피트 스모크가 섬세하게 맛의 균형을 잡아줍니다. 약간의 짭짤한 바닷바람 같은 느낌이 복합성을 더하며, 깊이 있고 농밀한 맛을 자랑합니다.
- 피니시 : 매우 길고 따뜻하며, 달콤한 꿀과 짙은 다크 초콜릿, 그리고 우아하게 지속되는 스모크와 오크의 여운으로 마무리됩니다. 입안에 풍부하고 만족스러운 맛의 잔향이 오래도록 남습니다.
5. 숙성 캐스크
하이랜드 파크 18년 바이킹 프라이드는 최상급 퍼스트 필 유러피언 셰리 오크 캐스크와 퍼스트 필 아메리칸 셰리 오크 캐스크의 조합으로 숙성됩니다.
- 퍼스트 필 유러피언 셰리 오크 캐스크 : 위스키에 짙은 색상, 풍부한 건과일(건포도, 자두, 무화과), 스파이시(시나몬, 정향), 그리고 쌉쌀한 초콜릿과 견과류 노트를 부여하는 데 핵심적인 역할을 합니다.
- 퍼스트 필 아메리칸 셰리 오크 캐스크 : 바닐라, 토피, 그리고 밝고 달콤한 과일 향(오렌지, 복숭아)을 더하여 위스키의 전체적인 균형과 부드러움을 높입니다.
이러한 고품질 캐스크의 신중한 선택과 18년간의 세심한 숙성 과정이 하이랜드 파크 18년의 독보적인 풍미 프로파일을 만들어냅니다.
6. 수상 내역
하이랜드 파크 18년 바이킹 프라이드는 출시 이후 셀 수 없을 정도로 많은 국제 주류 품평회에서 최고의 찬사를 받아온 명실상부한 수상 경력을 자랑합니다.
- 세계 최고 싱글 몰트 위스키 (Best Single Malt in the World) : 세계적인 위스키 평론가 **짐 머레이(Jim Murray)의 '위스키 바이블(Whisky Bible)'**에서 2005년, 2009년 두 차례나 **"세계 최고의 싱글 몰트 위스키"**로 선정되는 기염을 토했습니다. 이는 위스키 업계에서 최고의 영예 중 하나입니다.
- 샌프란시스코 세계 증류주 대회 (San Francisco World Spirits Competition - SFWSC) : 더블 골드 (Double Gold Medal)를 수없이 수상했습니다. 이는 심사위원 전원이 금메달을 수여하는 최고 등급의 상입니다. (특히, 2013, 2015, 2016, 2018, 2020, 2021년 등 다수 연도에 걸쳐 수상)
- 국제 와인 앤 스피릿 대회 (International Wine & Spirit Competition - IWSC) : 수차례 금메달 (Gold Medal) 또는 Outstanding Gold Medal을 수상하며 꾸준히 최상급 품질을 인정받았습니다.
- 더 스카치 위스키 마스터즈 (The Scotch Whisky Masters, The Spirits Business 주관) : 마스터 (Master Medal) 등급을 여러 번 획득했습니다. 이는 해당 카테고리에서 최고 수준의 위스키에만 주어지는 상입니다.
이러한 화려한 수상 내역은 하이랜드 파크 18년 바이킹 프라이드가 단순한 위스키를 넘어, 전 세계 위스키 시장에서 '명작'으로 불리는 이유를 명확하게 보여줍니다.
마무리하며
하이랜드 파크 18년 바이킹 프라이드는 오크니 제도의 강인한 바이킹 정신과 하이랜드 파크 증류소의 오랜 전통, 그리고 숙련된 장인정신이 빚어낸 위스키 예술의 정점입니다. 18년이라는 긴 시간 동안 섬세하게 숙성되어 복합적이고 깊이 있는 풍미를 완성했으며, 하이랜드 파크 특유의 우아한 피트감과 셰리 캐스크의 풍요로움이 완벽하게 조화를 이룹니다.
단순한 한 잔의 술을 넘어, 역사의 깊이와 긍지, 그리고 오크니의 영혼을 맛볼 수 있는 특별한 경험을 선사하는 위스키입니다. 위스키 애호가라면 반드시 소장하고 경험해봐야 할 위스키 리스트에 항상 이름을 올리는 이유가 여기에 있습니다.
하이랜드 파크 18년 바이킹 프라이드 한 잔과 함께, 북유럽의 자부심을 느끼며 고요하지만 강렬한 바이킹의 숨결에 흠뻑 취해보시는 것은 어떨까요? 이 위스키가 선사하는 깊이 있고 만족스러운 여운이 여러분의 위스키 여정에서 잊을 수 없는 순간을 선사할 것입니다. 스카이! (Skål! - 노르웨이어로 '건배!'라는 뜻)
